Dr. Schär baut Produktion in den USA

Burgstall. Der Südtiroler Lebensmittel-Spezialist Dr. Schär, der zu Europas größten Herstellern von glutenfreien Lebensmitteln gehört, feiert das 30. Jubiläum seiner Gründung mit einer ehrgeizigen Expansionsstrategie. Zum Geburtstag beschenkt sich die erfolgreiche Unternehmensgruppe mit dem Erwerb des spanischen Konkurrenten NAF.

In Deutschland hat das Unternehmen zudem die bekannte Marke Basis erworben. Kürzlich wurden die Arbeiten für die Produktionsstätte in Logan im US-Bundesstaat New Jersey begonnen. Das 15.000 Quadratmeter große Werk soll bis Mitte 2012 in Betrieb gehen und zwölf Millionen €kosten. Hier soll gluten freies Brot hergestellt werden.

"Der US-Markt ist für uns besonders wichtig. In diesem Jahr wollen wir dort 6,2 Millionen € erwirtschaften, im vergangenen Jahr war es die Hälfte. Wir können unsere Produkte nicht in die USA exportieren, weil die Haltbarkeit der Waren nur ca. vier Monate beträgt. Das ist ein zu kurzer Zeitraum für Transport und Vertrieb", erklärt Firmenchef Ulrich Ladurner, der einen 75-prozentigen Anteil am Unternehmen hält.

Mit dem Erwerb des Konkurrenten NAF will Dr. Schär seine Führungsposition in Spanien stärken. Das Unternehmen will sich hier auf die Produktion von Brot, Torten und Snacks konzentrieren. Für die Übernahme von NAF hat Dr. Schär 13 Millionen €ausgegeben.

1999 erwirtschaftete die Unternehmensgruppe mit derzeit 442 Beschäftigten einen Umsatz von 20 Millionen €. 2010 waren es 145 Millionen €. Heuer soll ein Umsatz von über 160 Millionen €erreicht werden.

Mehr Forschung

Jetzt will das Unternehmen auch verstärkt in Forschung investieren, um die Sensibilität für das Problem der Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen zu stärken. Wer zum Beispiel an Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) leidet, muss ein Leben lang auf die glutenhaltigen Getreidesorten Hafer, Roggen, Gerste und Weizen verzichten. Schätzungsweise leidet ein Prozent der Bevölkerung an Zöliakie. (mt)