Wurst aus dem Waldviertel für die islamische Welt

Besondere Nische: Wandls Delicatessen Manufactur expandiert mit sogenannten Halal-Produkten in islamische Länder.

Großschönau. Eine besondere Nische hat sich der Waldviertler Familienbetrieb Wandls Delicatessen Manufactur geschaffen: der Fleischverarbeiter hat sich auf die Produktion von so genannten Halal-Produkten für den islamischen Markt spezialisiert. Mittlerweile 70 Prozent der Gesamtproduktion sind Wurstwaren aus Rindfleisch, nahezu die gesamte Halal-Palette geht in den Export. Geliefert werden die 30 Produkte derzeit nach Europa und die Vereinigten Arabischen Emirate.

Ab Herbst soll mit einem mazedonischen Partner nach Saudi Arabien geliefert werden. Anfragen gibt es weiters aus Ex-Jugoslawien. „Wir wollen uns in den islamischen Ländern etablieren", sagt Chef Wolfgang Wandl. Zwar sei das Unternehmen auf dem besten Weg, dorthin, doch der starke Euro erweise sich derzeit als Hindernis.

Mit dem mazedonischen Partner soll nicht nur der islamische Markt weiter aufgerollt werden - Wandl überlegt, die Produktion der Halal-Produkte, mit denen er vor acht Jahren begonnen hat, nach Mazedonien zu verlagern. Dort wäre es möglich, zwölf Tonnen pro Tag zu produzieren - sieben Tage die Woche. Im Waldviertel produziert der Fünf-Mann-Betrieb zwischen fünf und acht Tonnen Halal-Produkte pro Woche.

Ebenfalls für Herbst plant Wandl, der in einem zweiten Betrieb herkömmliche Fleisch-Ware herstellt, die Produktion von Halal-Wurstkonserven.